La gestion de salle relie vos tables, votre carte et votre cuisine. Le serveur ouvre la table, prend la commande sur son téléphone ou sa tablette, puis l'envoie : la cuisine et le bar reçoivent chacun ce qui les concerne, cours par cours. Plusieurs serveurs travaillent en même temps, et chacun voit les tables de tous.
À la fin du repas, l'addition se partage par article, en parts égales ou par montant, et chaque paiement y est noté : espèces avec le rendu, carte, chèques-repas, Payconiq ou TWINT selon votre pays. Le pourboire est compté à part, serveur par serveur.