Zaalbeheer verbindt uw tafels, uw kaart en uw keuken. De ober opent de tafel, neemt de bestelling op met zijn smartphone of tablet en verstuurt ze: keuken en bar krijgen elk wat voor hen bedoeld is, gang per gang. Meerdere obers werken tegelijk, en iedereen ziet alle tafels.
Aan het einde van de maaltijd splitst u de rekening per artikel, in gelijke delen of per bedrag, en elke betaling wordt erop genoteerd: contant met wisselgeld, kaart, maaltijdcheques, Payconiq of TWINT, afhankelijk van uw land. De fooi wordt apart geteld, per ober.